Leite de amêndoas

Ingredientes e material:

- ½ Kg de amêndoas cruas
- água filtrada ou mineral – 4 litros
- pano de prato
- 1 vasilha de vidro ou panela
- liquidificador
- 5/6 potes de vidro

Modo de fazer:
1) Deixar as amêndoas de molho com água de preferência por 24 horas. Mas, eu já fiz até com 6 horas de molho e o resultado também foi bom.

2) Preparar o local em que o leite será coado: colocar o pano de prato sobre a vasilha / panela.

3) Após o período de molho, lavar as amêndoas em água corrente.

4) Colocar um punhado de amêndoas (até cobrir a hélice do liquidificador) e cobri-las com a água filtrada ou água mineral até a marca do liquidificador de 750 ml.

5) Bater as amêndoas com a água até desmanchá-las (é rápido) e despejar o líquido dentro do pano de prato, que está dentro da vasilha.

6) Com cuidado e sem derramar o líquido, ir apertando o pano de prato, de modo que tudo seja coado, permanecendo os resquícios da amêndoa no pano, e o líquido branco e sem impurezas na vasilha/panela.

7) Pronto! Não precisa ser fervido, por que estragaria. É só guardar na geladeira (não no congelador), que para mim costuma durar uns 4 ou 5 dias.

8) Com a quantidade de amêndoas e água sugerida, essa operação pode ser repetida por mais 4 vezes. Eu costumo fazer 5 ou 6 potes de vidro com 700 ml cada um aproximadamente.

9) Cada pote desses dá para exatamente duas canecas comuns.



Sugestões para consumir: no café da manhã, lanche da tarde, ou à noite! É extremamente leve, delicioso e nutritivo. Eu costumo pingar umas gotinhas de extrato de baunilha natural (estou devendo essa receitinha para vocês), colocar uma colher de mel, e café solúvel. No verão, gosto de bater com morangos e mel.

Informações nutricionais: LEVE E NUTRITIVO! Calculei aproximadamente que cada caneca de leite de amêndoas tem de 8 a 10 gramas de proteína, isenta de lactose, sabor deliciosamente indecifrável, econômico, por que rende muito bem, além dos inúmeros benefícios das amêndoas, “que contêm fósforo, cálcio, vitamina B2, fibra proteínas e vitamina E. Muitos evitam comer amêndoas pensando que elas contêm muita gordura, contudo, elas possuem gorduras do tipo monoinsaturados e polinsaturadas.” Fonte: http://www.outramedicina.com/536/propriedades-das-amendoas

“Agora, a característica mais interessante da amêndoa é que, por mais calórica que seja esta pode ser uma boa opção para quem quer perder peso. Isso ocorre porque as gorduras contidas na amêndoa ativam o metabolismo da queima de gorduras. Não que as outras (castanhas, nozes) não façam isso, mas a amêndoa é a mais indicada por ser menos calórica. Uma porção de doze amêndoas por dia é o ideal para alcançar os benefícios. O ideal é consumir 12 amêndoas divididas em três porções de quatro, sempre junto às refeições.” Fonte: http://www.alimentacao-saudavel.com/as-incriveis-propriedades-das-oleaginosas

 

Bruxauva: eu como gosto de manter a forma e minha beleza natural de bruxinha, somente tomo leite de amêndoas preparado pela Magalena! Aproveite para visitar os outros blogs da Magalena, em que eu apareço mais: http://madalenabarranco.com e http://petalasestelares.blogspot.com No primeiro blog, o Se eu Flor de Morango, eu sou a personagem que manda em tudo.

AGRADECIMENTOS: à minha falecida e amada abuela Maria Josefa, que trouxe essa receita da Espanha. A abuela dizia que o abuelo só gostava de leite de amêndoas, por que ele não era bezerro para tomar leite de vaca... Meu abuelo era brincalhão!!


Beijinhos aos meus queridos leitores e amigos!! E... até as próximas receitas.

Arroz, quinoa e ervilhas

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de arroz integral
- ¼ de xícara de quinoa em grão
- 200 gramas de ervilhas frescas (evito usar em lata)
- 2 talos pequenos de aipo / ou 1 talo grande picadinho
- 5 dentes de alho picadinhos
- sal marinho
- azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer:
1) Lavar o arroz e a quinoa juntos e colocar para ferver com o dobro de água. Juntar o sal marinho, o aipo e o alho. Se necessário acrescente água aos poucos até o arroz ficar macio. A quinoa costuma cozinhar antes do que o arroz, mas, não se desmancha. Ao contrário, a quinoa tem sabor de arroz e parece até realçar o sabor do prato, além de aumentar seu valor nutricional.

2) Cozinhar as ervilhas numa panela em separado até ficarem macias.

3) Quando o arroz estiver pronto misturar as ervilhas, tampar e abafar até que o arroz absorva os restinhos de água da panela.

4) Para meu gosto, pois prefiro o arroz bem cozido, demora uns 30 / 35 minutos na panela comum – no fogo normal.

5) Reservar o azeite extra virgem, que somente será utilizado na hora de servir os pratos.



Sugestões para consumir: como prato principal. Eu adoro juntar no mesmo prato um pouco de abóbora paulistinha cozida (aquela adocicada), e também vai muito bem com lentilhas, ou, feijão. Ah, e se você acompanhar o prato com uma salada de alface americana com agrião e tomate ficará melhor ainda!

Informações nutricionais: LEVE E NUTRITIVO! A quinoa é excelente fonte de proteínas, ferro, fósforo, cálcio e vitaminas. E, sempre em menor quantidade faz uma mistura perfeita com o arroz integral, também conhecido pelos seus benefícios ao organismo. É de fácil digestão e fortalece o organismo. Para saber mais sobre as propriedades da quinoa achei este link bem interessante: http://www.bancodesaude.com.br/dieta/quinoa Já, as ervilhas, também são ótima fonte vitaminas e pouco calóricas, e ainda por cima, rejuvenescem!! Achei este site legal sobre ervilhas para quem se interessar: http://www.emagrecer.tv/blog/2009/02/13/as-poderosas-ervilhas

 

Bruxauva: desde que me conheço por bruxa consumo ervilhas, e, quando morava no Perú há uns 500 anos eu já comia quinoa... Vejam como sou jovem!! Hehehehe. Para saber mais sobre mim, a incrível Bruxauva, acessem o blog da Magalena Se Eu Flor de Morango - prosa e poesia.



Beijinhos, com carinho aos meus leitores de culinária natural e vegetariana
Madalena Barranco

Artigo do nutricionista George Guimarães - recomendo

http://www.nutriveg.com.br/dieta-absolvida-conselho-regional-de-nutricionistas-publica-parecer-sobre-dietas-vegetarianas.html

Parabéns aos mais de cem nutricionistas vegetarianos que orientam as pessoas sobre uma vida mais saudável e com respeito aos animais. Adorei esse post do nutricionista George Guimarães.

 Abraços, com carinho aos queridos leitores e amigos

Madalena Barranco e... até breve com novas receitinhas

Torta de chuchu saborosa

Ingredientes para a torta:

- 3 chuchus médios
- 2 xícaras de farinha de rosca (eu usei pão integral amanhecido e ralado)
- 1 e ½  colheres de sopa de azeite de oliva para cozinhar (eu usei um com acidez 0,9%, mais adequado para ser aquecido, da marca Cocinero, argentino)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (eu usei queijo prato, é mais suave do que o parmesão)
- ¼ de xícara de leite ou água (eu usei leite de amêndoas, que eu mesma faço)
- 1 colher de sopa bem cheia de polvilho doce
- sal marinho a gosto
- 1 pitadinha discreta de noz moscada em pó/ralada

Ingredientes para a cobertura:

- ¼ de cebola picadinha (eu usei cebola roxa, que é mais adocicada)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (eu usei queijo prato, é mais suave do que o parmesão)
- 1 tomate pelado e sem sementes – picadinho

Modo de fazer a massa:

Cozinhar os chuchus em pedacinhos, de preferência com a casca. Eu costumo tirar as impurezas com uma faca e deixar o máximo possível de casca, pois é onde há mais nutrientes. Depois, amassar os chuchus com um garfo e misturar os outros ingredientes na ordem em que preferir até ficar numa consistência parecida ao purê de batata. Untar uma forma (eu costumo usar uma forma redonda do tamanho de uma pizza média) com azeite e distribuir a massa uniformemente com a colher.

Modo de fazer a cobertura:

Misturar numa vasilha o tomate e a cebola picados e distribuir por cima da massa da torta. Por fim, polvilhar o queijo ralado.

Modo de assar:

Assar em forno alto/médio alto (dependendo da potência de seu forno) por uma hora e dez minutos, para dar um ponto leve de crocante na casquinha, que acontece por causa do polvilho utilizado na receita. A torta, por dentro, fica com a consistência mole, com jeito de pudim. E, por causa do polvilho a torta desgruda facilmente da forma, embora seja fininha, com aproximadamente 1 cm.

Sugestões para consumir: como acompanhamento leve e nutritivo de uma sopa ou salada.

Comentários sobre a receita acima feitos pelas criaturas fantásticas do blog Se Eu Flor de Morango, da aprendiz de cozinheira em seus caldeirões mágicos de sabor vegetariano, Magalena:


Bruxauva: bah, duvido que esse chuchu tenha gosto. Prefiro meus sapos de glúten que são mais saborosos!!



Fada Margarida: pois eu já experimentei, enquanto você, dona bruxa, ficava reclamando de tudo e não sentia o sabor da vida – hehehe. E garanto... Esse chuchu tem mesmo gosto de... Não sei definir... Mas é um chuchu de verdade!!

Bruxauva: não sei não... Vocês sabem como é o nome científico do tal chuchu? Sechium edule; da familia das cucurbitáceas!!! Quem vai querer comer CUCURBITÁCEAS com gosto de nada?!

Fada Margarida: vocês, queridos e mágicos leitores deste blog, não precisam olhar para o nome, apenas... Sem tirar a casca dele, sintam o coração de um chuchu, feliz por alimentá-los com todo seu verdor, afinal o chuchu contém principalmente niacina, que é uma vitamina do complexo B. Apresenta ainda pequenas quantidades dos minerais cálcio e fósforo.

Bruxauva: e o queijo prato ralado? Isso engordaaaaaaa!!! E o pão amanhecido ralado? Pior ainda... Eu só comeria essa torta esquisita se tivesse sido feita com o pão embolorado... Adoro bolor... Me lembra aquele queijo com coisinhas verdes – hehehehe.

Essa receita foi por mim adaptada e remodelada, a partir de uma receita do livro Yoga da Alimentação, autor Chiang Sing – Livraria Freitas Bastos Editora – edição de 1974, pág. 276, denominada de “Coroa de chuchu”.

Bom apetite!
Beijos, com carinho
Magalena

Macarrão parafuso ao palmito com nozes

 

Ingredientes para o macarrão:

500 gr. de macarrão integral - parafuso (prefiro as marcas Vitao e  Mãe Terra, porque são feitos com farinha, de fato, integral)

sal marinho

1 vidro de palmito pequeno 

100 gramas de cogumelo do tipo champignon, ou do tipo shimeji branco (se for fresco, melhor) cozidos

azeite de oliva extravirgem

Ingredientes para o molho

6 tomates médios
1 dente de alho médio

10 nozes picadas

sal marinho

1 colher de chá de mel

Rendimento: 4 pratos médios

Modo de fazer - macarrão: cozinhar o macarrão parafuso com sal marinho. Eu, particularmente não gosto "al dente" e prefiro cozinhar os parafusos até ficarem macios. Ao mesmo tempo, cozinhar os cogumelos até ficarem macios (eu os cozinho por mais de meia hora). Ferver o palmito para amaciá-lo e esterilizá-lo, picando-o a aseguir. Escorra o macarrão, os cogumelos, o palmito picado e misture tudo. A seguir, regue com um pouco de azeite de oliva extravirgem e reserve.


Modo de fazer - molho:  tirar a casca e as sementes dos tomates e bater no liquidificador junto com o dente de alho e uma pitadinha insignificante de sal marinho. O charme desse molho está no sabor adocicado do mel, por isso, o sal utilizado é quase nada. Cozinhar o tomate em fogo lento até que se evapore o excesso de água deixando o molho mais consistente. Uma vez pronto e ainda quente, misturar uma colher de chá de mel (silvestre ou de laranjeira). Derramar o molho de tomate sobre o marcarrão e salpicar por cima as nozes picadas, ou, misturá-las, como está na foto que tirei do prato.

Na foto > combinei o macarrão com couve-flor - que eu adoro!!

Bom apetite!!

Com carinho, Madalena

Suco rubi de primavera - sucos naturais

Magalena: ai que saudade deste blog! Por isso não me contive e após experimentar um novo suco para brindar a entrada da primavera amanhã eu corri até aqui para dividir esta delícia natural e super doce, sem açúcar adicionado.

Silfofo: e eu, que sou um dos comandantes do vento (sou a personagem criatura do blog da Magalena: Flor de Morango - prosa e poesia, que represento o elemento ar), vim rápido como o ar para tomar esse suco cor de rubi!


Bruxauva: blá blá blá - será que é bom mesmo? Nos indredientes não há patinhas de sapos...



Magalena: eca, dona bruxa! Este é um blog de receitas naturais e não de poções mágicas... Hum, mas para falar a verdade... Após tomar esse suco eu me sinto enfeitiçada de energia rubi > a cor da paixão!

Ingredientes:

6 laranjas-lima 1 beterraba minúscula (ou 1/2 pequena)
Rendimento: 2 copos.

Modo de fazer: Espremer as laranjas e colocar todo o suco no copo do liquidificador. Descascar a beterrabinha e cortar em quatro. Bater tudo no liquidificador até obter uma linda cor de rubi! Coar e pronto - tomar em seguida para aproveitar as vitaminas e a energia que este suco proporciona. Afinal, unir o suco da laranja mais doce à paixão da beterraba resulta em algo espumante e cheio de vida. Isso sem falar que as beterrabas são ricas em ferro, ácido fólico e as laranjas também.



Beijinhos da Magalena e até breve - feliz primavera a todos!!

Espero vocês para um chá de moranguinhos no meu blog Flor de Morango - prosa e poesia, junto com toda a turma das criaturas fantásticas. Clique aqui >

Cozido - "cocido español vegetariano"

Fada Margarida: olá queridos leitores deste blog de receitinhas em sua maior parte adaptadas ao vegetarianismo!!! Estou aqui em nome da Magalena, que ainda está com vergonha porque ficou tanto tempo sem postar novas receitas... Tadinha... Ela está muito ocupada ultimamente com seu trabalho e dedica o tempo que tem a escrever seus livros infanto-juvenis extensivos aos adultos, e ainda inéditos, por enquanto.

Bruxauva: com vergonha? Melhor seria dizer o contrário. Afinal, seus pobres leitores foram abandonados sem receitas durante meses!!! Por isso, para não dizer outra coisa, eu prefiro chamar a Magalena de Magdatuga - hehehehehehe! Agora, vamos ao que interessa - COCIDO - nham nham nham. O COCIDO original é feito com pedaços de carne... Já, eu, prefiro pôr patas de sapos albinos, mas a mãe da Magdatuga, a Antonia, inventou uma versão vegetariana...

Fada Margarida: oh, dona Bruxauva... Eca!!! Não fale assim da Magalena e vamos logo às delícias de fato:

COCIDO ESPAÑOL (e ao lado, a foto da dona da receita >Antonia)


Ingredientes:

1/4 kg de mandioquinha cortada em cubos médios
1/2 kg de batatas cortadas em quatro
2 chuchus médios cortado em cubos médios
4 cenouras médias cortada em cubos médios
1/4 kg de vagens cortadas em pedaços médios
3 inhames pequenos cortados em quatro
1/4 kg de grão de bico (previamente deixado
de molho por mais de doze horas)
3 ou 4 folhinhas de louro
1 ou 2 folhas de aipo grandes cortadas em pedaços
sal marinho a gosto
azeite de oliva extra virgem.

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão (menos o azeite) e cubra-os com água até dois dedinhos a mais (dá certinho na panela de 4 1/2 litros). Tampe a panela e cozinhe em fogo lento por aproximadamente 15 minutos. Abra a panela e prove - se os ingredientes estiverem macios, porém firmes - o COCIDO inventado pela dona Antonia está pronto! Para completar, regue com azeite de oliva extra virgem. Serve aproximadamente 5 porções, que podem ser saboreadas com ou sem caldo, ao gosto do "freguês". Às vezes, o caldo pode ser separado e degustado como sopa, basta para isso colocar um pouquinho de macarrão ave-maria.


Fada Margarida: este prato é muito nutritivo > o grão de bico tem proteínas, é rico em cálcio, ferro e outras vitaminas (inclusive espanta a depressão > leia matéria interessantíssima publicada neste link; os legumes são variados e coloridos, ou seja, além de possuírem vitaminas diferentes ficam muito bonitos no prato. É uma refeição completa! Ideal para consumir nos meses mais frios do ano.

Beijinhos

Arroz verde

Gnomo azul: ah, eu já estava morrendo de fome... A Magalena sumiu do blog de receitas e se esqueceu que suas criaturas fantásticas, residentes permanentes do blog Letras de Morango, se alimentam exclusivamente das receitinhas do outro blog! Estou magrinho...

Bruxauva: magrinho, que nada! Você está bem azulado e bolachudo. Heheheh! Por isso, enquanto a Magalena não aparece por aqui eu me alimento de sapos dourados...


Magalena: isso é fantasia de vocês, amiguinhos! Afinal, o mundo fantástico se alimenta mesmo é da atenção de seus leitores. E vocês, Gnomo Azul e Bruxauva são um sucesso no mundo real! Mas, como ninguém vive com a barriga vazia, resolvi passar adiante a receita do "arroz verde", com seus ingredientes especialíssimos, que apenas se encontram nas feiras livres e alguns supermercados nesta época do ano. Anotem aí.

ARROZ VERDE

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral lavado
- 1/2 kg de favas frescas
- 1/4 de ervilhas frescas - 2 alcachofra
- 1 tomate picado e sem pele
- 2 dentes de alho picados
1/4 de cebola picada
- sal marinho (a gosto)
- um punhado de salsinha bem picada
- azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz integral junto com o alho, cebola e tomate picados mais o sal, até que fique soltinho, macio e absorva a água do cozimento. Em separado, cozinhe em uma panela as favas, as ervilhas (inteiras) e os fundos das alcachofras picados - quando estiverem macios junte-as ao arroz com um pouco da água do cozimento e misture tudo delicadamente. Desligue o fogo. A seguir, polvilhe com salsinha e tempere com azeite de oliva extra virgem. Pronto!! Você terá um delicioso prato com o exótico sabor das favas verdes e o gosto extremo das alcachofras, nutritivo e light. Observe que não houve fritura e tudo foi cozido. O arroz integral é uma riquíssima fonte de vitaminas do complexo B, com fibras e delicado sabor, acompanhado de legumes vitaminados e regados a salsinha (rica em vitamina A, ácido fólico, entre outras) e azeite de oliva - fiel representante da gordura amável para o coração.

Rendimento: 2 pratos médios. Esse prato é bom para ser acompanhado com lentilhas ou feijão.

Magalena: bom apetite e não deixe que a estação das alcachofras e das favas verdes passe, sem que você prove essa delícia da natureza!

Beijinhos

Quentão frutado

Magalena: o dia hoje está bem diferente de um tradicional inverno paulistano... Mas nem por isso deixarei de curtir este 24 de junho de São João, onde a panela de pipocas irá dançar feliz na cozinha bem ao jeitinho tradicional: com óleo de soja e um pouquinho de sal. Aquele “ploc ploc” da pipoca estourando na tampa da panela é insubstituível!

Duende Lilás: hum, eu fugi do blog Morango porque não resisti ao cheirinho das pipocas e do quentão frutado da Magalena!

Moscatela Roxa (a aprendiz de feiticeira): e eu vim atrás de você, meu querido lilasento... Que minha mestra a Bruxauva não nos ouça. Porque a dona bruxa quer que eu, eca, prove seu curau de pele de sapos amarelos...

Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 2 rodelinhas de gengibre fresco
- 3 cravos
- 2 lasquinhas pequenas de canela
- ¼ de casca de uma laranja
- 2 pedacinhos de maçã seca
- 1 colher de café de erva-doce

Rende: 2 xícaras de chá.

Modo de fazer:
Ferva todos os ingredientes por dois minutinhos e deixe repousar por mais cinco minutos.

Magalena: é muito bom para acompanhar uma fatia de bolo de fubá e também algumas batatas-doces assadas! Visitem meu site», e participem da festa junina com a poesia “Fogueira de São João”!

Beijinhos de batata-doce!

Pizza colorida

Magalena: está um friozinho delicioso aqui em Sampa! Ontem, quando eu voltava de minha caminhada de duas horas, bem aquecida pela ladeira que acabava de subir, e entrei no prédio onde moro, brrrrrr, senti o gelo do concreto... Bem ao meu lado, no elevador, a vizinha do apartamento da frente trazia uma pizza nos braços e me ofereceu. Eu estava com fome e o aroma quase me fez aceitar e atacar uma fatia lá mesmo no elevador; ainda bem que a Bruxauva também estava lá, pois ela havia ido caminhar atrás de mim, para manter suas verrugas enxutas. A bruxinha de cinco centímetros me alfinetou com uma patinha de sapo seca bem no traseiro e disse de forma que somente eu a ouvisse:

Bruxauva: essa pizza é daquelas de “pronta entrega” – eles fazem tão rápido que sabe o Grande Gnomo da Floresta o que mais tem além da mozarela... Se fossem patinhas de sapos eu até lhe aconselharia a aceitar, no entanto, com certeza aí tem bigodes de...


Magalena: pára com isso!! Argh, que nojo! Eu sei que não devo aceitar, ela ofereceu por educação... Por isso, quando chegar em casa eu vou inventar uma mais gostosa e com ingredientes conhecidos. Anotem aí a receitinha de minha experiência:

Ingredientes para a massa:
- massa pronta para minipizza
ou
- pão sírio de forma pequena
Atenção: ler os componentes e rejeitar
as massas fabricadas com gorduras trans ou animal!

Ingredientes para o recheio:
- ½ xícara de cogumelos cozidos tipo champignon cortados em pedacinhos - 1 e ½ tomate cru picado - ¼ de xícara de azeitonas verdes picadas - ½ xícara de milho verde cozido ¼ de cebola crua bem picadinha - orégano - 1 xícara de tofu amassado ou - 4 fatias de mozarela P.S.: eu experimentei com mozarela e outro dia com tofu (ambos ficaram deliciosas)

Rende 4 pizzas.

Modo de fazer:
Divida o recheio em quatro porções e distribua-o uniformemente sobre cada rodinha de massa, reservando o tofu ou a mozarela. Depois, cubra cada uma com tofu ou uma fatia de mozarela e leve ao forno por quinze minutos ou mais – dependendo de como você preferir a pizza: mais branca ou mais torrada.

Consuma como lanche ou como acompanhamento de uma refeição: é leve e delicioso. Eu costumo comer de uma a duas minipizzas, depois de uma salada de repolho cru com tomate e cenoura e um pratinho de arroz integral com ervilhas, no horário do almoço.

Bruxauva: cadê as patinhas de sapos? Será que a Magalena não pensa em bruxinhas abandonadas à mercê da fome...

Moscatela Roxa (a aprendiz de feiticeira): mestra bruxa, eu penso na senhora... Tanto assim, que acabei de assar um pão com fungos que colhi num simpático lixão...

Magalena: não liguem para essas criaturinhas fantásticas enxeridas – em vez disso, visitem meu blog», que está recheado de novidades!

Beijinhos e bom apetite!

Hamburguer de soja

Ingredientes:

- 2 xícaras de soja cozida
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- algumas folhinhas de salsinha picada
- 1 pitada de orégano
- sal marinho
- 1 xícara de pão seco ralado
- 1 colher de sopa de semente de linhaça moída no liquidificador com pouquíssima água (apenas o suficiente para bater).

Modo de fazer:

Amassar a soja com um garfo e misturar com os outros ingredientes, exceto o pão ralado, formando fatias de hamburguer. Passe-as no pão ralado e asse-as no formo médio até dourar.


Gnomo Rosado: é nutritivo e light! Eu, por exemplo, gosto de acompanhar o hamburguer de soja com batatinhas cozidas da minha horta. Assim, além de proteínas temos também os carboidratos. Agora, se vocês quiserem obter também as vitaminas mais deliciosas do mundo dos gnomos, basta comer moranguinhos na sobremesa!



Bruxauva: se vocês comessem apenas patinhas de sapos fritas não precisavam comer mais nada! É simples e barato - o único problema é que depois vocês têm que palitar bem os dentes, pois as fibras do sapo são terríveis.


Magalena: sua, sua Bruuuuxa! Isso é que coisa que se diga num blog vegetariano??


Beijinhos de hamburguer & bom apetite!

“Omelete” de tofu com tomate – acompanhamento

Gnomo Verde: finalmente a Magalena pôs algo neste blog! Eu estava ficando ainda mais verde do que já sou... De fome!!

Gnomo Rosado: se você comesse mais morangos não se pareceria a um marciano...

Magalena: vocês querem parar de brigar e ouvir minha receitinha super nutritiva & light? Afinal, vocês fugiram do blog Morango» para aprender a cozinhar, ou para fazer uma guerra de morangos verdes?

Ingredientes:
- 250 gr. de tofu
- ½ colher de café de cúrcuma em pó
- sal marinho
- azeite de oliva extra virgem
- 1 fiozinho de óleo de soja
- 2 tomates maduros, pelados e picados
- ¼ de xícara de champignons picados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- ¼ de xícara de azeitonas verdes picadas.

Modo de fazer

Amassar o tofu numa tigela de louça com um garfo e juntar: a cúrcuma, o sal marinho, os tomates picados e pelados, os champignons, as azeitonas e misturá-los bem. A seguir, colocar um fio de óleo de soja numa frigideira de teflon, acender o fogo e despejar a mistura na mesma. Mexer com uma colher de pau (de vez em quando) até que o tomate evapore o caldo e o tofu fique dourado. Então, despeje a salsinha, mexa rapidamente e desligue o fogo. Sirva numa travessa e tempere com alguns fios de azeite de oliva extra virgem.

Bruxauva: fica igualzinho a uma omelete esfarelada de ovo com tomate! Até o gosto do tofu lembra o do ovo... Ah, sem falar, que é muito bom para acompanhar um pratão de patas de sapo fritas e se vocês quiserem, também ficar uma delícia com arroz ou batatas assadas.

Gnomo Verde: o tofu tem cálcio, proteínas e não engorda! O tomate tem licopeno, que rejuvenesce! E tem também vitamina C. O azeite cru mais as azeitonas têm colesterol bom e fazem o coração bater feliz. A salsinha é a verdura mais vitaminada que existe e é rica em vitamina “A”. Huuuuummmmm!

Bom apetite!